Resep Masakan Jawa Barat

Cecep345.com-Seblak adalah masakan khas dari jawa barat yang mempunyai cita rasa pedas gurih.Seblak terbuat dari kerupak basah yang dimasak dengan telur ayam sayuran dan olahan daging sapi. Adapun resep seblak sederhana akan ada dibawah ini. Lansung saja kita peraktekkan bagaimana cara membuat seblak khas sunda jawa barat.

Resep Masakan Jawa Barat

1. Seblak Bakso Kuah

Seblak Bakso Kuah

 Bahan yang dibutuhkan:

- Segenggam kerupuk aci yang warna warni yang masih mentah
- bumbu halus
- 10biji bakso sapi
- 10 buah cabe merah
- 2siung bawang putih
- 2siung bawang merah
- secukupnya garam

Bahan yang lainnya

- 1sendok lada bubuk
- 1sendok Royco sapi
- seperlunya gula
- air secukupnya
- 1lembar daun bawang
- minyak goreng

Caranya memasaknya:

- Rendam terlebih dahulu kerupukaci kedalam air panas,diamkan hingga lunak setelah itu tiriskan
- bakso bisa anda potong-potong atau tidak,sesuai selera
- selanjutnya tumis bumbu halus hingga matang
- lalu masukkan bakso cukup setengah matang saja
- kemudian masukkan air sedikit demi sedikit lalu kerupuk aci yang sudah direndam
- masukkan gula lada bubuk daun bawang dan royco nya
- diamkan hingga mendidih
- yang terakhir koreksi rasa dan seblak bakso sapi siap dihidangkan
Selamat mencobanya dirumah ya.

Baca Juga: Jajanan Pasar Jawa Barat Yang Enak

2. Resep membuat bregedel jagung

bregedel jagung

Sebelum peraktek bregedel jagung ternyata bregedel jagung punya sejarah yang panjang,asal bregedel jagung atau yang biasa dikenal dengan bakwan jagung ini sebenarnya dibawa oleh orang spayol dan portugis sehingga sekarang bakwan jagung menjadi bagian dari kuliner indonesia,seperti apa cara membuatnya yuk langsung aja kita peraktekan.

Baham yang harus disiapkan

- 4buah jagung pilih yang manis
- 2tangkai daun bawang iris-iris tipis
- 100gr tepung terigu
- 2butir telur
- 1/4sendok kaldu ayam bubuk(sebagai bumbu nya)
- minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkanya:

- Siapkan semua bumbu yang sudah jadi
- lalu masukkan tepung terigu
- campur semua bumbu kedalam terigu
- aduk hingga merata semua
- beri air jangan terlalu encer
- panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan sambil dibentuk sesuai selera
- setelah menguning angkat dan tiriskan
- bregedel jagung siap untuk disajikan
Selamat mencoba dirumah
Bahan-Bahan yang Diperluka Untuk Membuat Perkedel Jagung Manis yang Kering, Enak dan Juga Renyah Bahan dan Bumbu Perkedel: 4 buah jagung manis 100 gram tepung terigu 1 sendok makan air 2 tangkai daun ketumbar, iris halus 2 butir telur, dikocok lepas 3 buah cabai rawit merah, diiris serong 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng Bumbu Perkedel yang Dihaluskan: 2 butir bawang merah 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk Cara Membuat Perkedel Jagung Manis yang Kering, Enak dan Juga Renyah Tips Mengolah dan Membersihkan Jagung Manis: Untuk yang pertama, silahkan bagi menjadi 2 bagian jagung manis yang sudah anda persiapkan. Hal ini dikarenakan kita akan buat dua jenis jagung yang dipipil dan disisir. Jangung yang dipipil akan selanjutnya kita tumbuk sehingga teksturnya lebih hancur sementara yang disisir akan dibiarkan demikian dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Sehingga ketika dimasak nanti, sajian perkedel jagung ini akan memiliki tekstur yang renyah dan sedap dari butiran jagung yang masih juicy. Untuk itu, silahkan bagi jagung menjadi dua buah masing-masing. Nah, sebelum itu sebaiknya jagung dibersihkan terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran dan bagian luar yang tidak akan kita gunakan. Untuk itu, pertama bersihkan terlebih dahulu cangkang jagung dan tarik kebagian belakang untuk kemudian dibersihkan secara merata dan dipotong bersama dengan bonggol jagung secara merata. Bagian lain pada jagung yang harus dibersihkan adalah bagian rambut jagung yang ada dibagian atasnya. Tarik dengan perlahan dan bersihkan rambut jagung secara merata. Untuk jagung bagian pertama, silahkan sisir dengan menggunakan pisau. Sementara bagian lainnya, silahkan dipipil dengan menggunakan tangan secara merata dan masukkan dalam dua wadah yang berbeda. Tumbuk jagung yang sudah dipipil dengan menggunakan tumbukan pada cobek secara merata hingga tekstur jagung menjadi lebih gepeng. Lalu masukkan kembali kedalam wadah dan sisihkan sementara. Cara Membuat Adonan Pekedel dan Memasaknya: Siapkan terlebih dahulu wadah dengan ukuran yang sedang atau anda bisa menggunakan baskom. Lalu masukkan jagung manis bersama dengan telur, tepung terigu, kaldu ayam, cabe rawit, air dan juga daun ketumbar. Aduk-aduk secara merata sampai semua bahan tercampur merata. Setelah itu, siapkan wajan diatas kompor, masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak panas secara merata. Sendokkan campuran atau adonan jagung manis dengan menggunakan sendokkan sayur dan masukkan dalam minyak panas untuk kemudian siap digoreng hingga matang secara merata dan warnany menjadi keemasan. Angkat jika sudah matang dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian hidangan ini akan siap disantap selagi hangat

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-perkedel-jagung-manis-yang-kering-enak-dan-juga-renyah | Selerasa.com
Bahan-Bahan yang Diperluka Untuk Membuat Perkedel Jagung Manis yang Kering, Enak dan Juga Renyah Bahan dan Bumbu Perkedel: 4 buah jagung manis 100 gram tepung terigu 1 sendok makan air 2 tangkai daun ketumbar, iris halus 2 butir telur, dikocok lepas 3 buah cabai rawit merah, diiris serong 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng Bumbu Perkedel yang Dihaluskan: 2 butir bawang merah 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk Cara Membuat Perkedel Jagung Manis yang Kering, Enak dan Juga Renyah Tips Mengolah dan Membersihkan Jagung Manis: Untuk yang pertama, silahkan bagi menjadi 2 bagian jagung manis yang sudah anda persiapkan. Hal ini dikarenakan kita akan buat dua jenis jagung yang dipipil dan disisir. Jangung yang dipipil akan selanjutnya kita tumbuk sehingga teksturnya lebih hancur sementara yang disisir akan dibiarkan demikian dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Sehingga ketika dimasak nanti, sajian perkedel jagung ini akan memiliki tekstur yang renyah dan sedap dari butiran jagung yang masih juicy. Untuk itu, silahkan bagi jagung menjadi dua buah masing-masing. Nah, sebelum itu sebaiknya jagung dibersihkan terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran dan bagian luar yang tidak akan kita gunakan. Untuk itu, pertama bersihkan terlebih dahulu cangkang jagung dan tarik kebagian belakang untuk kemudian dibersihkan secara merata dan dipotong bersama dengan bonggol jagung secara merata. Bagian lain pada jagung yang harus dibersihkan adalah bagian rambut jagung yang ada dibagian atasnya. Tarik dengan perlahan dan bersihkan rambut jagung secara merata. Untuk jagung bagian pertama, silahkan sisir dengan menggunakan pisau. Sementara bagian lainnya, silahkan dipipil dengan menggunakan tangan secara merata dan masukkan dalam dua wadah yang berbeda. Tumbuk jagung yang sudah dipipil dengan menggunakan tumbukan pada cobek secara merata hingga tekstur jagung menjadi lebih gepeng. Lalu masukkan kembali kedalam wadah dan sisihkan sementara. Cara Membuat Adonan Pekedel dan Memasaknya: Siapkan terlebih dahulu wadah dengan ukuran yang sedang atau anda bisa menggunakan baskom. Lalu masukkan jagung manis bersama dengan telur, tepung terigu, kaldu ayam, cabe rawit, air dan juga daun ketumbar. Aduk-aduk secara merata sampai semua bahan tercampur merata. Setelah itu, siapkan wajan diatas kompor, masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak panas secara merata. Sendokkan campuran atau adonan jagung manis dengan menggunakan sendokkan sayur dan masukkan dalam minyak panas untuk kemudian siap digoreng hingga matang secara merata dan warnany menjadi keemasan. Angkat jika sudah matang dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian hidangan ini akan siap disantap selagi hangat.

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-perkedel-jagung-manis-yang-kering-enak-dan-juga-renyah | Selerasa.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel