Resep Masakan Jawa Tengah (Tongseng ayam)

Cecep345.com-Bagi para bunda yang ingin membuat tongseng ayam simak aja atikel dibawah ini semoga bisa menambah ilmu agar masak dipadur jadi lebih semangat.Yuk langsung kita peraktek cara pembuatannya.

1. Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

Bahan-bahan yang harus disiapkan
  • 500 gr daging ayam,sesuai selera
  • 2 buah tomat ukuran sedang lalu di potong-potong
  • 1/4 kol ukuran sedang,di iris-iris
  • 1 helai daun bawang,di potong-potong
  • 9-10 cabe rawit domba
  • 3 lelmbar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 biji sereh digeprek
  • 1 ruas lengkuas
  • gula putih secukupnya
  • lada bubuk secukupnya 
  • kaldu bubuk secukupnya
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 800 ml air kaldu rebusan ayam
Bumbu yang harus dihaluskan
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 biji kemiri
  • 1 sendok ketumbar
  • jahe 1 ruas
  • 3 buah cabe merah tanjung ukuran besar
  • garam secukupnya
 Caranya sebagai berikut
  • cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi,lalu rebus sampai matang
  • kemudian tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan daging ayam nya tambah air kaldu ayam tadi masak sampai mendidih
  • tambahkan garam,kaldu,merica bubuk,dan santan,lalu aduk kembali
  • masukkan kol,caber rawit,tomat kecap lalu aduk ,masukkan daun bawang, tes rasa
  • jika sudah pas matikan api angkat
  • dan ayam tongseng pun siap untuk dinikmati
 Selamat mencoba semoga bermanfaat

Baca Juga: Resep Sambal Wong Solo

2. Krengsengan Duhuyu (daging, telur puyuh,tahu)

Krengsengan Duhuyu

Selanjutnya kita akan coba membuat masakan yang berbeda aitu krengsengan duhuyu,wah ini pasti enak,yuk bun langsung saja kita prektekin bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan yang disiapkan
  • 1/4 daging ayam
  • 1/4 telur puyuh
  • 3 biji tahu
  • 1 sendok merica bubuk
  • gula putih 
  • garam
  • penyedap rasa
  • kecap manis 
  • daun salam secukupnya
Bumbu halusnya
  • 7 biji cabe merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 rus jahe
Cara nya sebagai berikut
  • potong-potong daging ayam sesuai selera
  • rebus telur puyuh
  • kemudian tahunya digoreng
  • tumis bumbu halus,beri gula putih,garam,daun salam,penyedap rasa
  • lalu masukkan dagingnya,tambahkan air secukupnya,masak terus sampai airnya tersisa sedikit
  • kemudian masukkan tahu,telur puyuh,beri kecap manis aduk sampai rata
  • setelah matang matikan api
  • siapkan tempat untuk menyajikan
  • krengsengan duhuyu siap untuk dinikmati
Selamat mencoba semoga berhasil dan bermanfaat.

3. Gudangan 

Gudangan

Diresep selanjutnya kita akan membuat gudangan bun,mungkin diantara kita belum ada yang tau apa itu gudangan,dari pada penasaran yuk langsung saja kita peraktek cara membuatnya.

 Siapkan bahan-bahan nya ini untuk 5 porsi
  • 1 buah wortel potong korek api
  • 6 lonjor kacang panjang dipotong-potong
  • 1 ikat kecil bayam
  • 2 bonggol sawi potong-potong
  • 5 biji kubis potong-potong
  • 50 gr taoge atau kecambah
 Sambal Kelapa nya
  • 200 gr kelapa yang sudah diparut
 Bumbu halus nya
  • 7 cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 1 1/2 sendok garam
  • 1 1/2 sendok gula merah di iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk,buang tulangnya
Cara nya sebagai berikut
  • sambal kelapa nya :aduk rata kelapa parut dan bumbu halus nya
  • setelah itu sambal kelapa di kukus sampai 25 menit sampai matang
  • lalu rebus masing-masing sayuran dengan terpisah didalam air 500 ml air mendidih beri 1 sendok teh garam,kecuali taoge cukup diseduh dengan air hangat tiriskan dan sisihkan
  • lalu campur sambal kelapa dengan semua sayuran yang sudah direbus tadi lalu aduk sampai rata
  • setelah matang siapkan tempat saji dan gudangan siap untuk dinikmati
semoga dengan resep-resep diatas bisa bermanfaat untuk para bunda yang hobi dengan memasak berbagai macam masakan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel