Resep Pepes Ayam enak dan Praktis

Cecep345.com-Pepes itu apa sih? pepes merupakan olahan yang dibuat pertama kali oleh orang jawa barat,pepes itu sendiri terdiri dari bahan rempah yang terdiri dari cabe,tomat, daun kemangi dan lain-lain rempah semuanya bumbu dahaluskan dan dibalurkan pada bagian ikan mas lalu dibungkus memakai daun pisang lalu dipanggang diatas api atau arang sampai benar-benar matang,namun dengan.

Perkembangan zaman sekarang pepes lebih banyak menggunkan isian tahu,daging ayam dan ada juga pepes ikan teri,dan lain-lain,nah diresep ini kita akan mencoba membuat pepes dari daging ayam dan pepes tahu.

1. Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Bahan-bahannya
  • daging ayam secukupnya dipotong-potong dulu
  • kemangi
  • daun pisang
 Bumbu halusnya
  • Bawang merah
  • bawang putih
  • lada
  • cabe
  • kenyit
  • ketumbar
  • kencur 
  • jahe
  • lengkuas 
  • daun jeruk
 Caranya
  1. Haluskan semua bumbu tadi,
  2. kemudian campur semua bahan 
  3. bungkus dengan daun pisang 
  4. setelah siap maka siapkan panci yang sudah diberi air
  5. dan yang terakhir kukus sampai matang 
  6. pepes ayam kemangi siap untuk dinikmati

2. Pepes Ayam (paisan hayam)

Pepes Ayam

Siapkan bahan-bahannya
  • 6 potong ayam ras atau ayam kampung
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cabe hijau besar
  • 1 cabe merah besar
  • 1 sendok kecap manis
  • 1 sendok tomat?blimbing wuluh
  • 1 sendok gula putih
  • 1 sendok teh garam
Caran membuatnya
  1. jangan lupa ayamnya dicuci sampai bersih dan sisihkan
  2. 2 butir kemiri diuleg,1bawang putih ,2bawang merah(separo dari resep) beri gula garam,tomat,kecap,kemudian lumuri ayam dengan bumbu uleg tadi
  3. lalu kupas dan potong sisa bawang tadi,cabe merah dan cabe hijau lalu masukkan kedalam tempat yang berisi ayam
  4. jangan lupa panaskan daun pisang dibawang trik matahari agar lunak dan tidak keras
  5. susu ayam saya bagi menjadi 2 bagian lipat dan tusuk pakai lidi
  6. lalu panggang pepes ayam tadi diatas kompor atau arang lakukan sampai benar-benar matang
  7. jadi deh selamat mencobanya
3. Pepes Ayam Mercon

pepes ayam mercon

Siapkan bahan-bahannya
  • 1/2 kg ayam boleh ras atau ayam kampung
  • 4 sereh geprek
  • 4 daun salam
  • gula
  • garam 
  • kemangi
  • daun pisang dan lidi
Bumbu halusnya
  • 6 bawng merah
  • 4 bawang putih 
  • cabe keriting sesuai selera
  • 1 jahe 
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 kemiri
Cara membuatnya
  1. yang pertama adalah bersihkan ayamnya sampai benar-benar bersih
  2. tambahkan bumbu halusnya yaitu gula garam
  3. lalu tata diatas daun pisang,tambahkan daun salam dan sereh geprek
  4. jika sudah dibuat semua dan siap saatnya untuk dikukus selama 30 menit
  5. terakhir pnggang diatas teflon agar lebih wangi dan nikmat
4. Pepes Ayam tahu presto

Pepes Ayam tahu presto

Siapkan bahan-bahannya
  • 500 gr ayam jangan lupa potong-potong
  • 6 biji tahu kuning dan haluskan
  • 1 santan kara
  • 1 butir telur
  • 3 potong sereh
  • daun salam
  • daun bawang iris kasar saja
  • daun jeruk
  • minyak untuk menumisnya 
  • boleh ditambah tomat
  • cabe rawit utuh boleh ditambah tidak juga gak apa-apa
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu halusnya
  • 4 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas lengkuas
  • secukupnya garam,gula putih dan kaldu bubuk
Cara membuatnya
  1. cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera siap bumbu daun-daunan
  2. campur telur dengan tahu aduk hingga merata sisihkan
  3. tumis bumbu halus sampai harum jangan lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk secukupnya lalu tes rasa lalu masukkan ayam dan aduk-aduk sampai rata dan matikan kompor lalu sisihkan
  4. siapkan daun pisang lapisi dangan plastik tahan panas (jika ada plastiknya gak juga gak apa-apa
  5. selanjutnya tata semua bahan dan bumbunya mulai dari sereh,tomat,cabe,daun kemangi,daun jeruk,lalu tambahkan adonan tahunya lakukan sampai selesai
  6. siapkan panci presto isi air seperlunya saja dan tambahkan daun salam juga gak apa-apa,selanjutnya lakukan pemerestoan selama 35 menit
  7. setelah matang angkat dan pepes ayam presto siap untuk dihidangkan
Itulah beberapa resep pepes ayam yang bisa bunda coba dirumah sehingga ilmu memasak bunda bisa bertambah lagi,dan semoga banyak manfaat untuk para bunda.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel