Resep Sambel goreng kentang

Cecep345.com-Kentang biasanya di olah menjadi campuran berbagai macam sayuran,karena mudah didapat, kentang juga hanya cukup direbus lalu dimakan juga sudah enak,apalagi dioleh menjadi hidangan yang lezat maka akan lebih enak lagi,kentang merupakan sayuran sejenis ubi,yang tumbuh didalam tanah.

Diresep ini kita akan mengolah kentang menjadi masakan yang lezat,yaitu sambel goreng ati kentang ,sambel goreng kentang ati pete,dan sambel gorang kentang udang,lansungsung saja kita siapkan bahan yang diperlukan.

1. Sambel  Goreng Ati Kentang

Sambel  goreng ati kentang

Bahan-bahan
  • 1/2 kg ati ayam
  • 3 kentang
  • 1 daun salam
  • 5 daun jeruk
  • 1 santan kara ukuran kecil  
Bumbu Halus
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 5 cabe merah
  • cabe rawit sesuai selera
  • gula
  • penyedap rasa
  • garam

Cara membuatnya

  1. kupas kentang dan potong-potong sesuai selera
  2. lalu goreng kentang setengah matang saja 
  3. rebus ati ayam kurang lebihnya 15 menit dan beri daun jeruk agar bau amisnya hilang
  4. semua semua bumbu halusnya,atau bisa juga diblender
  5. tumis bumbu halusnya samapi harum,dan masukkan ati ayam yang sudah direbus tadi ditumis sampai bubu kira-kira sudah meresap
  6. kemudian masukkan santan dan 1/2 gellas air,lalu masukkan kentang,beri gula,garam penyedap rasa secukupnya,dimasak kurang lebih 5 menit lalu cek rasa
  7. terakhir angkat dan siapkan wadah maka kentang goreng ati ayam siap untuk dinikmat
2. Sambal Goreng Kentang Ati Ayam Pete

Sambal goreng kentang ati ayam pete

Porsi agak banyak
Bahan-bahan
  • 1 kg ati ayam
  • 5 buah kentang
  • 10 butir pete
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 2 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus
  • 20 cabe merah
  • 15 cabe rawit atau sesuai selera
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • gula pasir secukupnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya
Cara membuatnya
  1. pertama-tama cuci bersih ati ayam,lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis biarkan selama 5 menit
  2. cuci bersih kentang potong-potong sesuai selera,panaskan minyak lalu goreng ketang hingga berwarna kecoklatan
  3. rebus ati ayam selama 8-10 menit dengan api sedang saja,sambil menunggu,lalu blender bumbu halus,jika ati ayam sudah matang,angkat dan tiriskan
  4. tumis bumbu halus tadi,masukkan daun jeruk,aduk hingga merata
  5. lalu masukkan air,atur api dengan ukuran sedang,lalu tambahkan gula,garam,kemudian tes rasa
  6. masukkan pete aduk lagi lalu biarkan selama 5 menit 
  7. lalu masukkan ati ayam aduk hingga merata sampai air menyusut,jika air sudah mulai menyusut kecilkan api dan tambahkan 2 sendok makan kecap manis,jika sudah matang matikan api
  8. yang selanjutnya masukkan kentang goreng tadi dan aduk-aduk perlahan hingga matang
  9. sambal goreng ati ayam pete siap untuk dihidangkan
 3. Sambal Goreng Kentang Udang

Sambal goreng kentang udang

Bahan-baha
  • 1/2 udang
  • 1/2 kentang
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • cabe merah dan cabe rawit setan sesuai selera
  • 2 butir kemiri
  • garam dan penyedap rasa
Cara membuatnya
  1. bersihkan kentang lalu potong dadu kecil dan udang juga supaya dibersihkan terlebih dahulu
  2. siapkan bumbu lalu blender 
  3. panaskan minyak lalu goreng kentang sampai matang
  4. tumis bumbu yang telah diblender sampai matang agar sambal goreng tidak cepat basi
  5. lalu masukkan udang dan beri sedikit air,jika udang sudah matang maka masukkan kentang yang sudah digoreng tadi
  6. siapkan wadah saji dan sambel goreng kentang udang siap untuk di hidangkan
Itulah resep sambal goreng kentang yang bisa bunda coba dan sangat cocok untuk buka puasa dan sahur.Selamat mencoba semoga bermanfaat. 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel