4 Resep Sayur Lodeh ala Rumahan yang Istimewa Untuk Hidangan Ramadan
Sunday, June 2, 2019
Cecep345.com-Di bawah ini kami akan jabarkan bagaimana cara membuat sayur lodeh yang enak,ada 4 resep yang kita akan peraktek tentang sayur lodeh simak dan perhatikan jika sudah maka tinggal diperaktekkan saja,selamat mencobanya.
1. Sayur Lodeh Tewel komplit
Bahan-bahan:
2. Lodeh Manisa dan labu siyem
Bahan-bahan untuk 4 porsi
Cara membuat capcay kuah yang sederhana dan enak
3. Sayur lodeh jawa timur
sayur lodeh jawa timur mempunyai rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang komplit dan beberapa rempah,dan isiannya pun bisa bervariatif,tentu sesuai selera
Bahan-bahan:
4. Sayur Lodeh Rebung Pedas
Bahan-bahan:
1. Sayur Lodeh Tewel komplit

Bahan-bahan:
- 300 gr labu siyem dipotong-potong
- 200 gr nangka muda dipotong-potong
- 100 daun melinjo muda
- 8 biji kacang panjang dipotong-potong
- 2000 cc santan kelapa
- 3 biji cabe hijau,diiris-iris
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan gula merah disisir
- 1 buah terong dipotong-potong
- 2 sendok makan garam
- 3 butir kemiri sanggrai
- 8 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh ketumbar
- yang pertama tumis semua bumbu sampai matang setelah matang sisihkan
- rebus santan,masukkan bumbu halus,daun salam,lengkuas
- masukkan nangka muda,gula merah,serta garam,kemudian dimasak hingga matang
- setelah itu masukkan labu siyem,terong,kacang panjang,cabai hijau,dan daun melinjo,masak terus hingga sayur lodeh matang
- sayur lodeh sudah matang dan siap untuk dihidangkan
2. Lodeh Manisa dan labu siyem

Bahan-bahan untuk 4 porsi
- 1/2 labu siyem ukuran besar,potong-potong sesuai selera
- 1/2 papan tempe,potong dadu,goreng setengah matang
- 1/2 tahu,potong dadu,goreng setengah matang
- 30 ml santan kental
- 5 biji ceker ayam
- 4 biji udang yang sudah dikupas
- 4 cabe rawit biarkan utuh
- 1 batang sereh ukuran besar,potong-potong sesuai selera
- 1 lembar daun salam
- minyak goreng untuk menumisnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 1 cabe merah
- yang pertama siapkan bumbu halusnya uleg bumbu halus seperti bawang merah,bawang putih,kunyit dan kemiri
- sipakan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum,masukkan serai,daun salam,dan cabe rawit,lulu tumis sampai bumbu menjadi harum
- lalu masukkan udang ,ceker,kedalam tumisan bumbu,aduk sebentar,tambahkan air matang dan santan,kemudian tambahkan bumbu seperti gula dan garam secukupnya
- masak lodeh sampai semua bahan benar-benar matang,
- setelah matang dan lodeh siap untuk disajikan,boleh juga ditambah dengan sambal korek dan sambal terasi
Cara membuat capcay kuah yang sederhana dan enak
3. Sayur lodeh jawa timur

sayur lodeh jawa timur mempunyai rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang komplit dan beberapa rempah,dan isiannya pun bisa bervariatif,tentu sesuai selera
Bahan-bahan:
- 300 gr kerecek basah,potong serasi
- 1200 ml air
- 250 ml santan
- 200 gr nangka muda,potong-potong
- 100 gr kacang panjang dipotong sebesar telunjuk
- 100 gr tempe di potong dadu
- 10 biji petai
- 8 lembar daun melinjo muda
- 4 cm lengkuas geprek
- 4 biji cabe hijau,iris nyerong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe,memarkan
- 2 sendok teh gula putih
- 2 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 1 buah cabe merah besar
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- siapkan air lalu panaskan,kemudian rebus kerecek samapi empuk masukkan pula,daun salam,lengkuas,jahe,gula pasir,dan garam
- panaskan minyak dan tumis bumbu halusnya hingga harum,lalu masukkan petai,setelah petai terlihat layu,masukkan bumbu tumis kedalam rebusan kerecek,
- kemudian masukkan nangka,masak hingga empuk
- terakhir masukkan santan dan masak sampai mendidih
4. Sayur Lodeh Rebung Pedas

Bahan-bahan:
- 1/2 rebung,cuci bersih remdam terlebih dahulu semalam
- 100 ml santan kental
- 1/2 ikat kacang panjang
- 2 lembar daun jeruk
- gula putih dan garam secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 biji cabe rawit
- 3 kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 biji cabe merah
- 1/2 jempol kunyit
- langkah pertama setelah rebung di cuci dan direndam semalaman maka rebung harus direbus selama 10 menit,setelah itu angkat dan tiriskan air nya
- dididhkan air kurang lebih 500 ml,lalu tumis bumbu halusnya dan masukkan daun jeruk hingga harum,setelah tumisan matang maka tuangkan tumisan bumbu tadi kedalam rebusan air 500ml tadi
- bumbui dengan gula dan garam secukupnya,setelah itu masukkan kacang panjang dan santan,aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah
- setelah semua matang maka angkat sayur lodeh rebung pedas