5 Kuliner Khas Sumbawa Yang Bisa Anda Kreasikan Sendiri di Rumah

Sumbawa tidak hanya terkenal dengan susu kuda liar dan madunya akan tetapi sumbawa juga merupakan penghasil banyak kreasi kuliner yang bisa anda kembangkan dirumah.Sumbawa juga merupakan sebuah pulau bagian dari Provinsi Nusa Tenggara Barat, selain banyak pantai yang masih alami, di sumbawa juga memiliki kuliner khas yang tidak boleh anda lewatkan. Jangan khawatir, kamu nggak perlu pergi ke Sumbawa jika ingin mencoba masakan khas sumbawa.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan persiapan alat dan bahan terlebi dahulu. Berikut  ini adalah 5 masakan khas Sumbawa yang bisa anda tiru untuk mencobanya membuat sendiri di dapur anda dan harus anda coba. Yuk langsung saja kita simak ulasan dibawah ini.

Di Bawah Ini Adalah Kuliner Khas Sumbawa, Yang Bisa Anda Kreasikan Sendiri di Rumah

1. Singang

 Singang

Kuliner sumbawa yang anda harus coba adalah Singang, ini adalah masakan berkuah lagi. Bahan dasar dari singang ini berbahan dasar ikan, ikan yang digunakan bisa jenis apa saja. Namun kebanyakan orang Sumbawa menggunakan ikan bandeng dan kakap. Dan bumbu yang dipkai adalah bumbu asam, bawang putih, bawang merah, tomat, kunyit, kemiri, gula, dan garam. 

Langkah yang pertama tumis bumbu-bumbu sampai harum, setelah itu masukkan air rebusan asam dan ikan. Masak hingga ikan matang. Memasak singang memang susah-susah gampang. Tapi setelah jadi anda tidak akan menyesal karena rasa yangdihasilkan sangat gurih segar bumbu yang khas dari kuliner singang dan empuknya ikan akan memuaskan makan anda.

Karena karakter kuliner dari Sumbawa ialah asam dan asin. Karena asam yang digunakan adalah asam khas Sumbawa  atau yang diberinama bage, tentunya asam sumbawa sangat berbeda dengan asam Jawa pada umumnya. Namun jangan kuatir, anda tetap bisa menggunakan asam Jawa untuk menggantikan asam Sumbawa dalam masakan anda jika anda tidak menjumpai asam khas dari sumbawa.

2. Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Untuk anda yang suka berkuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan satu ini. Ya, ayam bakar taliwang .Ayam bakar taliwang merupakan masakan khas provinsi NTB, Sebelumnya anda harus tahu bahwa provinsi NTB terbagi menjadi dua pulau. Pulau Lombok dan pulau Sumbawa. Ayam bakar taliwang sudah sangat lama dikenal sebab memiliki ciri khas dalam cara mengolahnya. 

Pertama-tama ayam kampung dibakar terlebih dahulu tapi setengah matang lalu masak bumbu yang terdiri dari cabai merah, kemiri sangrai, terasi goreng, gula merah, garam dan susu cair di atas teflon. Terakhir masukkan ayam ke dalam campuran bumbu dan biarkan hingga semua bumbu meresap dan ayampun matang dengan sempurna.

3. Sepat

Sepat

Kuliner ikan Sepat merupakan masakan khas Sumbawa. Belum lengkap rasanya jika anda mengunjungi Sumbawa dan tidak mencicipi olahan ikan sepat. Sepat ialah makanan yang berkuah asam, yang di dalamnya diberi irisan ikan bakar,  irisan tomat, asam sumbawa (bage), belimbing wuluh, terong, mangga muda, dan kemiri. Adapun ikan bakar yang dipakai biasanya baronang atau ikan kakap. Karena pada dasarnya menggunakan ikan apapun bisa . Bayangin gimana segernya kuah asam dan gurihnya ikan bakar dalam satu mangkuk? Tentu sangat enak.

4. Gecok

Gecok

Jika anda yang menyukai daging, gecok pas untuk anda. Gecok berbahan dasar daging dan jeroan sapi yang sudah digoreng bersama belimbing wuluh, ada juga parutan kelapa dan tumisan asam. Kuliner ini sedikit berkuah dan mempunyai rasa pedas asam. Rasanya hampir mirip seperti rendang akan tetapi ada rasa khas asam Sumbawa yang membuat Gecok berbeda dengan tumis daging lainnya. Ga kebayang kan bagaimana enaknya? Jika anda sudah mencoba maka pasti pengen nambah terus.

5. Sayur daun kelor

Sayur daun kelor

Sayur daun kelor merupakan sayuran yang sangat umum di Indonesia, anda juga bisa dapatkan di pasar-pasar daerah anda. Meskipun sayur ini kurang populer, akan tetapi di Sumbawa sayur ini sangat populer dan juga digemari. Agar sayur daun kelor menjadi enak dan nikmat maka daun kelor dimasak seperti sayur bening. Tinggal mengganti daun bayam dengan daun kelor. 

Mengapa disumbawa mereka senang dengan sayur daun kelor ,karena kteristik daun kelor adalah lebih segar dan ada rasa asam belimbing yang begitu alami. Jadi jika anda berpikir untuk mengganti daun bayam dalam sayur bening anda , maka daun kelor adalah yang paling tepat dan enak.

Demikianlah lima kuliner  khas sumbawa yang bisa anda buat sendiri dirumah.pada hakikinya semua bahan kuliner khas indonesia terbilang sama saja namun sangat beragam cara pengolahan dan penyajiannya,selamat mencoba semoga ulasan ini bisa membawa manfaat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel