7 Kuliner Khas Nusa Tenggara Timur Yang Tentu Bikin Rindu Ingin mencobanya lagi

Nusa Tenggara Timur atau bisa juga disingkat NTT adalah provinsi yang ada di Indonesia yang mempunyai beragam ekosistem, adat istiadat, dan juga makanan khasnya. Provinsi yang begitu terkenal dengan pulau komodo ini, tidak hanya memberikan pesona alam yang indah dan menarik. Akan tetapi wisata kuliner khas provinsi ini juga mempunyai daya tarik tersendiri sehingga mampu memikat hati para wisatawan untuk berkunjung kembali kepulau tersebut.

Tidak perlu berkeliling dari pulau ke pulau untuk melihat dan menikmati wisata alam dan kulinernya. Apalagi untuk mencoba kuliner khas NTT anda cukup datang ke kota Kupang, ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Timur. Di kota Kupang terdapat banyak tempat kuliner yang menyediakan menu khas Nusa Tenggara Timurnya. Mau tahu kuliner apa saja yang mampu membuat orang akan ketagihan. Yuk langsung saja kita simak ulasan dibawah ini.

1. Jagung bose

Jagung bose

Tentu saja tidak lengkap  rasanya jika anda datang ke daerah di NTT dan tidak lagi mencicipi menu yang satu ini. Bose corn, nama masyarakat setempat untuk menu khas yang diorganisasikan dari jagung kering yang diambil dari biji jagung, kemudian dihaluskan menggunakan mortar (alat konvensional yang digunakan untuk menumbuk jagung atau beras).

Biji jagung tanpa kulit kemudian diproses dengan kacang bersama dengan kacang dan kacang yang tidak berpengalaman. Agregat bose dan kacang dimasak menggunakan santan. Meskipun cara memasaknya melewati banyak proses memasak yang berlarut-larut, tetapi rasanya sangat tepat dan sebanding dengan menunggu.

2. Jagung ktemak

Jagung ktemak

hampir sekarang tidak banyak yang unik dari jagung Bose, jagung ktemak juga diproses dari biji jagung yang mungkin tanpa penundaan dimasak sementara tidak harus ditumbuk seperti pada jagung Bose. Dalam ktemak jagung juga sama dengan jagung Bose, namun kebanyakan orang lebih suka menambahkan sayuran daun pepaya untuk menambah rasa asam dan sedikit pahit.

3. Lawar ikan sardin

 Lawar ikan sardin

Menu yang tepat ini lawar sarden adalah yang paling populer karena memiliki rasa utuh, yaitu asin pedas dan pahit. Lawar sarden dibuat dari ikan sarden lembut yang telah dibersihkan, kemudian diberi cuka, cabai, daun badang, dan bawang merah. Makanan ini tidak melalui sistem memasak. Terlepas dari kenyataan bahwa tidak lagi dimasak, tetapi bau amis sarden tidak akan terasa, di sana Anda akan ketagihan ketika menikmati sarden tersebut.

4. Sambal lu'at

Sambal lu'at

Sambal dengan aroma unik daun kemangi dan memiliki rasa asam dari jus jeruk. Sambal ini umumnya disajikan dengan menu khusus lainnya yang terdiri dari se'i atau bose corn. Sambal lu'at terus menjadi primadona para pecinta pedas yang berburu spesialisasi kuliner NTT untuk dijadikan oleh-oleh. Pernahkah Anda mencobanya?

5. Se'i

Se'i NTT

Makanan lezat Se'i diproses dari daging sapi atau babi yang dipanggang di atas bara hangat dengan rempah-rempah unik. Kuliner ini adalah yang paling populer karena aromanya yang khas dan dagingnya yang halus. Daging Se'i adalah makanan yang menyenangkan sementara sangat dinikmati dengan saus cabai. Hampir semua wilayah di NTT menyajikan menu prinsip, jadi sekarang tidak sulit jika Anda ingin melakukan yang ini.

6. Kue cucur

Kue cucur

Kue berbentuk oval ini terbuat dari agregat tepung beras, tepung dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang halus dan warna cokelat yang berasal dari gula merah. Kue ini sering digunakan sebagai oleh-oleh saat bepergian di kota Kupang. Makanan penutup yang  dijual setiap pagi dengan di pajang dipinggir jalan dan mempunyai rasa yang manis.

7. Sayur daun singkong bunga pepaya

Sayur daun singkong

Sayuran olahan ini memiliki rasa yang tidak selalu pahit meskipun dicampur dengan flora pepaya. Ini disebabkan proses awal dari memasak dengan bumbu, daun pepaya direbus terlebih dahulu. Setelah itu, air rebusannya dihilangkan dan peroses ini untuk menghilangkan rasa pahit. Sayuran ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi juga.

Itulah tujuh kuliner khas nusa tenggara timur yang mampu membuat siapa yang mencobanya bakalan ketagihan.Diantara tujuh kuliner khas nusa tenggara timur mana yang menjadi makanan favoritmu.Jika ke NTT maka sempatkanlah diri anda untuk mencoba kuliner tersebut,demikian dan terimasih banyak.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel