Cara Membuat Lapis Singkong

Siapa yang tidak tahu Lapis Singkong hayoo..Pasti sudah pada tahu ya bunda? kalo melihat singkong
Selalu ingin bereksperimen dengan bahan2 yang ada di dapur, entah itu membuat masakan sayur atau pun kue2 jadul. Dan Alhamdulillah hasilnya pun sangat memuaskan jika mau diperaktekan 😂😄.

Kali ini mencoba membuat kue lapis bahan dari singkong nya bukan pake tepeng tapioka, tapi tetap aku campur dengan tepung terigu dan Alhamdulillah rasanya menul ManTul 😊 dan hasilnya pun sangat luar biasa dan tentu saja enak bunda. Yuk langsung saja kita buat lapis dari singkongnya.

Bahan-bahan

• 250 gr singkong (diparut)
• 350 gr gula pasir
• 200 gr tep.terigu
• 1/2 sdt vanili
• Pewarna makanan secukupnya
• 2 gelas santan kanil
• 1 btr telur
• 1 sdt garam

Caranya:

1. 250 gr singkong yang sudah diparut
2. Siapkan wadah baskom, masukkan telur, gula pasir, garam dan vanili. Aduk2/ kocok dg centong nasi
3. Setelah gula dan telur tercampur rata, masukkan singkong parut dan tepung. Aduk2 terus sampai adonan tdk menggerindil
4. Setelah itu masukkan santan, aduk2 sampai tercampur sempurna. Kemudian bagi menjadi 2 dan beri pewarna sesuai selera
5. Panaskan panci pengukusan yg sdh berisi air, biarkan sampai mendidih. Jika sdh mendidih masukkan cetakan yg sdh diisi adonan(antara susunan 1,2,3 dstnya dibutuhkan wktu 3menit, selanjutnya utk mematangkn 20menit dr susunan terakhir)

NB. Olesi minyak goreng terlebih dahulu cetakan sebelum diisi adonan. Tutup panci beri alas serbet utk mengantisipasi uap jatuh ke kue saat proses pengukusan

Demikianlah kue lapis singkong yang bisa bunda bikin sendiri dirumah ,semoga resep ini bermanfaat sehingga keluargapun semakin bahagia.

Share this post