Resep Cilok Sambal Goang


Sumber gambar: cookpad.com

Cecep345.com-Cilok adalah camilan murah meriah yang banyak disukai dikalangan masyarakat , dari anak-anak hingga orang tua. Makanan ini rasanya sangat lezat dan memiliki rasa tersendiri. Tidak heran jiko cilok sangat disukai.

Makanan ringan ini biasanya dijual di pinggir jalan dan di depan sekolah.Asal usul cilok tidak begitu jelas.Tetapi banyak yang mengatakan cilok berasal dari Bandung.

Dalam bahasa Sunda, itu biasa disebut Cilok atau ACI  yang dicolok. Biaklah dikesempatan ini kami akan memberikan bagaimana cara membuat ciliok yang enak. Langsung saja kita praktekkan bagaimana cara membuatnya.

Resep Cilok Sambal Goang


Bahan:

- 200 ml air panas
- 1 sendok teh garam
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh gula putih
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh rasa daging sapi
- daun bawang 1 batang (diiris halus)
- bawang putih 1 siung ( diiris haluskan)
- 1 sendok teh bubuk lada atau boleh pake merica 1 sdt

Bahan untuk kuah:

- 100 gram sternum
- Seledri secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- daun bawang 1 batang, diiris halus
- 3 siung bawang putih, diiris halus

Bahan Sambalnya:

- 10 cabai rawit merah
- kencur 1 ruas jari atau boleh 2 cm

Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu dengan daun bawang, bawang putih, gula, bubuk lada, garam dan penyedap rasa.
  2. Tuangkan air panas secara perlahan sampai campuran mengental. Tambahkan tepung tapioka.
  3. Adoni atau dioleni perlahan sampai halus dan rata. Kemudian setelah tercampur rata maka buat adonan tersebut dengan bulat-bulat kecil.
  4. Rebus air yang bekas rebusan cilok tadi, jika bulatan cilok sudah jadi maka masukkan cilok. Masak sampai mengapung. Angkat, lalu tiriskan.
  5. Rebus ulang air bekas cilok tadi, tambahkan tulang sapi, daun bawang, bawang putih, garam dan gula secukupnya saja.
Cara membuat dan memasak sambal goangnya:
  • Ulek kasar saja cabai dan kencurnya.
  • Masukkan cilok ke dalam mangkuk, dam siram dengan kuah cilok. Taburi dengan seledri dan bawang goreng.
  • Sajikan cilok dengan sambal goang dan kecap manis.
  • Cilok sambal goang siap disajikan.
Baca Juga:
Resep Sambal Jawa
Resep Sambal Wong Solo
Resep Sambel Untuk Rawon
Resep Praktis Membuat Tahu Crispy, Kres Dan Kriuk

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel